/ Pradėjus detaliau analizuoti šią “Pamatiniai pagrindai“ temą buvo visiškai netikėtai apturėta išties painių minčių, bei gilių pamąstymų kas gi vis dėlto iš tikrųjų yra toji mūsų mityba? Minčių lavinoje pildėsi retoriniai ir vienareikšmiškai neatsakomi klausimai: Koks patiekalas yra pats populiariausias visame pasaulyje? Kodėl pasak mokslininkų garsi muzika mus priverčia daugiau, bei greičiau valgyti? Kodėl braškėse vidutiniškai yra virš dviejų šimtų seklyčių? Kodėl paprikos turi vienodą ar bent labai panašią formą, tačiau yra skirtingų spalvų, bei auga ant skirtingų daigų? - Koks pasaulyje įvykęs faktorius tai nulėmė? Kodėl baltasis šokoladas nėra iš tikrųjų šokoladas? Į pastarąjį klausimą visgi pavyko atrasti atsakymą - baltasis šokoladas iš tikrųjų nėra šokoladas, nes jame nėra tikrų kakavos dalelių! Šis šokoladas sudarytas ir kakavos sviesto mišinio, kuris yra sumaišytas su cukrumi. Na ir žinomą šią klausimų bangą užbaigė dar vienas retorinis, tačiau pats įdomiausias klausimas - Na ir kaipgi pasikeistų visas mūsų gyvenimas, visa mūsų istorija, jeigu maistas nebūtų privalomas aspektas norint išgyventi? Psichologinės mintys nedavė ramybės.

Iš tikrųjų atvirai ir draugiškai pasakius - temos apie mitybą šiais laikais yra pernelyg atsibodusios, o dažnu atveju net įkyrios (tai kodėl gi neparašius dar vienos temos susijusios su mityba, tiesa? Šypsosi). Raginimus valgyti vieną produktą, nevalgyti kito, o gal vis dėlto valgyti ir vieną ir kitą galime išgirsti ar pamatyti visur - žiniasklaidoje, per televizorių ekranus ar netgi socialiniuose tinkluose. Šių, pačių įvairiausių raginimų, yra tiek daug, kad net ir mintyse sudėlioti pagrindinius mitybos pagrindus yra išties sudėtinga. Mūsų šios temos tikslas yra šį sudėtingumą supaprastinti iki minimaliausio taško, bet tuo pačiu išlaikyti ir visą svarbiausią detalumą. Net ir šią, “Pamatiniai pagrindai“, temą galima apibendrinti dvejopai - supaprastintai arba pasirinkdami išsamųjį detalumą. Supaprastintas mitybos apibrėžimas atrodytų išties kukliai (taip kaip apie mitybą kalbėtume draugų rate): “Mityba sudaro pagrindinę ir neįkainojamą įtaka mūsų natūraliam gyvenimui, energijai, pozityvumui, bei kas svarbiausia - sveikatai“. Na, o išsamusis apibendrinimas apibrėžia visą pagrindinę mitybos sąvoką (taip kaip apie mitybą kalbėtume oficialiame pokalbyje): “Mityba - organizmo veiklos sritis, kuri prasideda nuo maisto paieškos (medžioklės), kramtymo, rijimo, virškinimo ir įsisavinimo“.

Žmogaus organizmui būtinas subalansuotas, bei įvairiapusiškas maistas - visi tai žinome, visi tai suprantame. Norint kasdien atrodyti, bei jautis žvaliai, sveikai ir jaunatviškai - privalome kiekvieną dieną suvartoti pagrindines organizmui reikalingas maistines medžiagas. Svarbiausia įsitikinti, kad mūsų mitybos racioną sudaro natūralus, šviežias, kuo mažiau termiškai apdorotas maistas, savyje neturintis pridėtinio cukraus, konservantų, sintetinių dažiklių, bei transriebalų. Pravartu atminti, kad būtina atsisakyti užšaldytų pusgaminių, greito maisto užkandžių, prekybos centruose randamų saldumynų, įvairių padažų, vaisvandenių, bei didelę kaloringumo dozę turinčių limonadų. Ech.. Neslėpkime ir neapsimetinėkime - atsikratyti skanėstų dažniausiai būna išties sudėtinga užduotis. Juk visa tai yra ne tik labai skanu, bet ir gundančiai traukia akį!